Ваша корзина пуста!
Томат "Зелёный гигант"
Экологические семена
Lycopersicon lycopersicum
3.65€
Без НДС: 2.95€
Без НДС: 2.95€
Томат "Green Giant".
Среднеспелый (110-115 дней), индетерминантный сорт для открытого грунта и плёночных теплиц.
Отличается уникальной для зеленоплодных томатов листвой картофельного типа.
Сорт ценится за высокие лечебные и диетические свойства, является одним из лучших для свежего потребления.
Выведен в Германии в 2004 году. Автор сорта — Крейг ЛеУлье (Craig LeHoullier).
Среднеспелый (110-115 дней), индетерминантный сорт для открытого грунта и плёночных теплиц.
Отличается уникальной для зеленоплодных томатов листвой картофельного типа.
Сорт ценится за высокие лечебные и диетические свойства, является одним из лучших для свежего потребления.
Выведен в Германии в 2004 году. Автор сорта — Крейг ЛеУлье (Craig LeHoullier).
Характеристики плодов:
-
Масса: 300-700 г.
-
Форма: Приплюснутая, плоскоокруглая, ребристая.
-
Окраска: в спелом виде — желтовато-зелёная.
-
Мякоть: очень мясистая, сочная, сладкая, с насыщенным вкусом.
Изумрудное варенье из зелёных помидоров с перцем чили.
Густое варенье из зелёных помидоров – такого вы ещё не пробовали! Даже если вы скептически относитесь к варенью из овощей, этот рецепт изменит ваше мнение.
Зелёные помидоры в сладком сиропе с остринкой идеально сочетаются с сырами (камамбером или брынзой).
Обязательно попробуйте приготовить хотя бы маленькую баночку!
Важно: В сыром виде зелёные помидоры употреблять не стоит (из-за соланина). А вот переработанные – квашеные, маринованные или в виде варенья – абсолютно безопасны и вкусны. Если пришлось собрать урожай досрочно — это варенье вас утешит!
Характеристики:
Приготовление: 1 час.
Количество: 1 л.
Калорийность (на 100 г): 167 ккал (Белки: 1 г, Углеводы: 41 г).
Ингредиенты:
- 1 кг зелёных помидоров;
- 600 г сахара (не менее 500 г на 1 кг овощей);
- 1 лимон;
- 1 стручок зелёного перца чили.
Способ приготовления:
1. Подготовка помидоров: Выбираем крепкие плоды. Срезаем плодоножку, пятна и повреждения. Нарезаем острым ножом очень мелко (кубики менее 0,5 см).
2. Сахар: Кладём помидоры в широкий сотейник с толстым дном. Засыпаем сахаром.
3. Лимон: Лимон вместе с цедрой измельчаем в блендере или натираем на мелкой тёрке. Важно: если нарезать крупно, корочки останутся жёсткими.
4. Чили: Разрезаем перец пополам, удаляем семена и перегородки. Нарезаем мелко. Совет: попробуйте перец перед добавлением, он должен быть жгучим, чтобы оставить пикантное послевкусие.
5. Настаивание: Перемешиваем все ингредиенты и оставляем на 10-15 минут. Сахар подтает, выделится сок, и воду добавлять не придётся.
6. Варка: Доводим до кипения под крышкой. Варим на тихом огне 45-50 минут.
7. Выпаривание: Снимаем крышку и варим ещё около 25 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Следите за густотой и цветом — если переварить, изумрудный цвет сменится бурым.
8. Хранение: Готовое варенье разливаем по сухим банкам, накрываем полотенцем до остывания, затем укупориваем. Хранить в тёмном сухом месте.
Подача: Ложечка такого варенья на ломтике солёного сыра — это восторг!
